Siapa sih yang nggak suka dimsum? Makanan kecil asal Tiongkok ini sudah jadi favorit banyak orang di Indonesia. Apalagi kalau dimsum ayam — teksturnya lembut, rasanya gurih, dan pastinya bikin nagih.
Nah, kabar baiknya, kamu nggak perlu repot-repot ke restoran untuk menikmatinya. Kali ini, kita bakal bahas resep dimsum ayam yang mudah, lezat, dan bergizi yang bisa kamu bikin sendiri di rumah. Siap-siap, ya, bikin dapur harum semerbak!
Kenapa Harus Coba Bikin Dimsum Ayam Sendiri?
- Lebih sehat: Kamu bisa kontrol bahan dan tanpa pengawet.
- Rasanya bisa disesuaikan: Mau lebih gurih, pedas, atau bahkan versi rendah kalori, semua bisa!
- Lebih hemat: Harga bikin sendiri jauh lebih murah dibanding beli.
Bahan-bahan yang Diperlukan 🛒
Untuk sekitar 25-30 buah dimsum ayam:
- 300 gram daging ayam fillet (bagian dada atau paha, cincang halus)
- 100 gram udang kupas (opsional, cincang halus, bikin makin juicy)
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 3 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur
- 2 batang daun bawang (iris tipis)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Kulit pangsit siap pakai
Cara Membuat Dimsum Ayam yang Mudah 🥟
1️⃣ Persiapkan Adonan Isian
- Masukkan daging ayam cincang dan udang cincang ke dalam mangkuk besar.
- Tambahkan bawang putih halus, tepung tapioka, dan telur.
- Masukkan daun bawang, minyak wijen, kecap asin, saus tiram, merica, garam, dan gula.
- Aduk rata sampai adonan terasa agak lengket. Ini kunci tekstur dimsum yang kenyal!
2️⃣ Bungkus Dimsum
- Ambil selembar kulit pangsit.
- Isi dengan 1 sendok teh adonan ayam.
- Bentuk bagian pinggir kulit ke atas, rapikan dengan jari, biarkan bagian atas agak terbuka.
- Ulangi hingga adonan habis.
3️⃣ Kukus Dimsum
- Panaskan kukusan, alasi dasar dengan daun pisang atau olesi minyak supaya nggak lengket.
- Susun dimsum dengan jarak agak renggang.
- Kukus selama 15-20 menit hingga matang.
Tips Tambahan Biar Dimsum Makin Lezat 😋
- Pakai daging ayam paha biar lebih juicy.
- Udang cincang bikin rasa makin sedap.
- Jangan terlalu lama mengukus, cukup 15-20 menit agar teksturnya pas.
- Sajikan dengan saus sambal atau saus cocolan khas dimsum.
Kandungan Gizi Dimsum Ayam 🥗
Dimsum ayam bukan cuma enak, lho. Makanan ini juga punya nilai gizi yang baik:
- Protein tinggi dari ayam & udang → bantu perbaikan sel tubuh.
- Karbohidrat dari kulit pangsit → sumber energi.
- Vitamin dan mineral dari bawang dan daun bawang → bagus untuk metabolisme.
👉 Cocok banget jadi camilan sehat atau menu sarapan praktis!
Penutup: Yuk, Coba Bikin Dimsum Ayam di Rumah!
Nah, itu dia resep dimsum ayam yang mudah, lezat, dan bergizi. Ternyata gampang banget kan bikinnya? Selain puas karena bikin sendiri, kamu juga bisa kreasikan isian sesuai selera.
Jangan lupa share resep ini ke teman-teman kamu ya. Siapa tahu, weekend ini jadi agenda seru bikin dimsum bareng keluarga. Selamat mencoba! 🍽️
FAQ Seputar Dimsum Ayam
Apakah bisa disimpan di freezer?
Bisa! Setelah dibungkus, simpan dalam wadah tertutup dan bekukan. Saat mau makan, langsung kukus tanpa dicairkan.
Kulit pangsit apa yang cocok?
Pakai kulit pangsit tipis khusus untuk dimsum atau siomay yang bisa ditemukan di pasar atau supermarket.
Bisa nggak tanpa udang?
Tentu bisa! Pakai ayam saja juga tetap enak kok.