Resep Semur Daging Lezat untuk Idul Fitri – Mudah & Praktis

 

Chakpedia - Hari Raya Idul Fitri identik dengan sajian istimewa yang menggugah selera. Salah satu hidangan khas yang selalu hadir di meja makan saat Lebaran adalah semur daging. Semur daging memiliki cita rasa manis, gurih, dan kaya rempah, menjadikannya menu favorit keluarga. Berikut adalah resep semur daging yang lezat dan mudah dibuat untuk menyempurnakan momen spesial Anda.

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi (pilih bagian yang empuk seperti sengkel atau has dalam)
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm kayu manis
• 4 butir cengkeh
• 1 sdm kecap manis (sesuai selera)
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdt gula merah
• 500 ml air
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Baca Juga : Rendang Daging Lezat untuk Idul Fitri – Resep dan Tips Membuatnya 

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas

Cara Memasak:

1. Persiapan Daging: Potong daging sapi sesuai selera, lalu rebus sebentar hingga kotorannya hilang. Tiriskan.
2. Menumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, kayu manis, dan cengkeh. Aduk hingga bumbu matang dan meresap.
3. Memasak Daging: Masukkan daging sapi, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan kecap manis, garam, merica, pala bubuk, dan gula merah.
4. Merebus: Tuangkan air, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah mengental. Koreksi rasa.
5. Penyajian: Angkat dan sajikan semur daging dengan nasi hangat atau ketupat.

Baca juga : Opor Ayam: Hidangan Khas Idul Fitri yang Lezat dan Menggugah Selera

Tips Agar Semur Daging Lebih Lezat:

• Gunakan api kecil agar bumbu meresap sempurna.
• Tambahkan kentang goreng untuk variasi rasa dan tekstur.
• Diamkan semur selama beberapa jam sebelum disajikan agar cita rasanya lebih kuat.

Dengan resep ini, Anda bisa menghadirkan semur daging yang lezat dan menggugah selera untuk keluarga tercinta di Hari Raya Idul Fitri. Selamat mencoba dan selamat Lebaran!